Konsumtion av ekologiska livsmedel bidrar till ett hållbart jordbruk och markanvändning, samt är i allmänhet positivt för människors, djurs och planetens hälsa.
Coop har sedan länge varit ledande inom försäljning och marknadsföring av ekologiska livsmedel i Sverige.
Ett hinder för att konsumera ekologiskt kan dock ofta vara priset, något som märkts under de senaste årens prisökningar på mat.
Dock skulle det gå att öka försäljningsledets (Coops) inköp av ekologiska livsmedel från ekologiska producenter, utan att detta får så stora följder på priset i konsumentledet.
Detta genom att blanda in exempelvis 5, 10 eller 15% av ett ekologiskt livsmedel i ett konventionellt (för livsmedel där inblandning är möjligt).
Man kanske kan jämföra idén med inblandning av biodrivmedel i konventionella drivmedel.
Exempel på livsmedel som skulle kunna vara aktuella för detta är kaffe, vetemjöl, socker, potatismjöl, havregryn, honung. Detta är dessutom produkter där Coop är produktägare av såväl egna konventionella produkter, som egna ekologiska produkter.
Coop Östra driver frågan om att undersöka om inblandning av ekologiska livsmedel i vissa konventionella livsmedel kan vara ett sätt att öka andelen ekologiskt.
Exempelvis skulle Coops eget kaffe kunna innehålla 5-10% ekologiskt kaffe. Detsamma gäller även exempelvis mjöl och socker, och säkert många andra produkter.
På så sätt ökas efterfrågan/inköp (och därmed produktion) av ekologiska livsmedel drastiskt, utan att det påverkar priset alltför mycket i konsumentledet.
Adam Elinder
Vi förbehåller oss rätten att ta bort kommentarer som är stötande, spam eller inte relevanta.
Publicerad: 2025-12-17
Kommentarer